Порошок из клубней топинамбура Житница здоровья 450 гр.

Порошок из клубней топинамбура изготавливается по современной технологии с максимальным сохранением полезных свойств исходного растительного сырья.
	
Порошок изготовлен из свежесобранных клубней топинамбура;
	
В порошке топинамбура содержится инулин и полисахариды инулиновой природы(около 60%), пектины, мин. комплекс (кремний, калий, магний, железо, хром фосфор и др.), органические кислоты, клетчатка, витамины (В1, В2, В6, РР), каротоноиды, аминокислоты, жиры, белки;
	
Предназначен для еды и использования в качестве компонента при производстве пищевых продуктов и биологически активных добавок;
	
Порошок представляет собой рассыпчатую массу бежевого цвета. При намокании порошок темнеет до тёмно-коричневого цвета и становится мягким (не хрустит). Коэффициент набухания порошка = 5 (т.е. 1 кг порошка получается из 5 кг свежих клубней);
	
Имеет запах, отдалённо напоминающий растительное масло;
	
Нерастворим в воде;
	
Сладковат на вкус. В кислотно-термических условиях инулин переходит во фруктозу (гидролизируется) и порошок приобретает ещё большую сладость;
	
Крупность помола: до 1 мм;
	
Массовая доля влаги в порошке ок. 6 %;
	
Массовая доля общего сахара ок. 70 %;
	
Гигроскопичен;
	
Полностью готов к употреблению в пищу;